चाइनीज़ पत्तागोभी, जिसे पाक चॉय भी कहा जाता है, दुनिया के विभिन्न हिस्सों में एक लोकप्रिय सब्जी बनती जा रही है, न केवल इसके पोषण संबंधी महत्व के कारण, बल्कि इसके कई स्वास्थ्य लाभों के कारण भी। यह सब्जी Brassicaceae परिवार की सदस्य है, जिसमें ब्रोकोली, गोभी और ब्रसेल्स स्प्राउट्स भी शामिल हैं। यह पोषक तत्वों, विटामिनों और खनिजों से भरपूर है, इसलिए यह न केवल स्वादिष्ट, बल्कि स्वास्थ्यवर्धक विकल्प भी है। चाइनीज़ पत्तागोभी एंटीऑक्सीडेंट्स से भरपूर होती है, जो मुक्त कणों को निष्क्रिय करने में मदद कर सकती है, इस प्रकार कोशिकाओं की सुरक्षा में योगदान करती है। इसके अलावा, इसके कम कैलोरी सामग्री के कारण, यह उन लोगों…