चौड़े पत्ते वाली एंडिविया, जिसे चीकोरी भी कहा जाता है, एक विशेष सब्जी है जो न केवल गैस्ट्रोनोमी में लोकप्रिय है, बल्कि इसके स्वास्थ्य पर कई लाभकारी प्रभाव भी हैं। एंडिविया भूमध्य सागर के क्षेत्र से आती है और सलाद के एक पसंदीदा घटक है। इसका स्वाद हल्का कड़वा होता है, जो विभिन्न व्यंजनों के साथ बेहतरीन तरीके से मेल खाता है, और यह शाकाहारी और स्वास्थ्य के प्रति जागरूक आहारों के लिए एकदम सही विकल्प हो सकता है। एंडिविया पोषक तत्वों से भरपूर सब्जी है, जिसमें कई प्रकार के विटामिन, खनिज और फाइबर होते हैं। ये पोषक तत्व न केवल दैनिक स्वास्थ्य का समर्थन करते हैं, बल्कि विभिन्न बीमारियों…