चने (Cicer arietinum) एक बहुपरकारी और पौष्टिक फलियाँ हैं, जो दुनिया भर में रसोई में लोकप्रिय हो गई हैं। यह मध्य पूर्व और भारतीय व्यंजनों के एक प्रमुख सामग्री के रूप में जानी जाती है, लेकिन अब यह शाकाहारी और शाकाहारी आहार में भी प्रचलित है। लोग चने को न केवल इसके स्वाद के लिए चुनते हैं, बल्कि इसके कई लाभकारी प्रभावों के लिए भी, जिन्हें पोषण विज्ञान और पारंपरिक चिकित्सा द्वारा मान्यता प्राप्त है। चने की समृद्ध पोषण सामग्री, जैसे कि प्रोटीन, फाइबर, विटामिन और खनिज, स्वास्थ्य बनाए रखने में मदद कर सकती है। इसके अलावा, इसके निम्न ग्लाइसेमिक इंडेक्स के कारण, यह रक्त शर्करा के स्तर को स्थिर…