चिकोरी, एक प्राकृतिक पौधा, हजारों वर्षों से मानव आहार में मौजूद है। यह न केवल भोजन का स्वादिष्ट पूरक है, बल्कि इसके कई स्वास्थ्य लाभ भी हैं। चिकोरी की जड़ विशेष रूप से लोकप्रिय है, क्योंकि यह फाइबर, विटामिन और खनिजों से भरपूर होती है। आधुनिक आहार में, चिकोरी न केवल कॉफी के विकल्प के रूप में, बल्कि एक स्वस्थ विकल्प के रूप में भी प्रकट होती है, जिसमें कई लाभकारी प्रभाव होते हैं। चिकोरी का पाचन पर प्रभाव उल्लेखनीय है, क्योंकि इसमें मौजूद इनुलिन एक प्रीबायोटिक फाइबर है, जो आंतों के स्वास्थ्य का समर्थन करता है। इसके अलावा, चिकोरी का सेवन रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में…