बेनफोगाम, जिसे बी1-विटामिन के नाम से भी जाना जाता है, एक पानी में घुलनशील विटामिन है जो शरीर की चयापचय प्रक्रियाओं में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। बी1-विटामिन कार्बोहाइड्रेट के टूटने के लिए आवश्यक है और सामान्य तंत्रिका कार्य में योगदान करता है। मानव शरीर पर्याप्त मात्रा में बी1-विटामिन का उत्पादन नहीं कर सकता, इसलिए यह महत्वपूर्ण है कि यह हमारे आहार में उचित मात्रा में मौजूद हो। विटामिन की कमी कई स्वास्थ्य समस्याओं का कारण बन सकती है, जिसमें थकान, तंत्रिका संबंधी विकार और हृदय और रक्तवाहिका रोग शामिल हैं। बी1-विटामिन के स्रोतों की एक विस्तृत श्रृंखला है। इसके प्रमुख स्रोतों में साबुत अनाज, फलियां, नट्स और बीज शामिल हैं,…